Des îles de plaisance, des drapeaux tibétains et du karma positif

« Tout le monde a besoin d'un peu de chance » sourit Annette Pieck.
La chef de projet et de construction de Phantasialand s'est installée confortablement sur une chaise fabriquée à la main en Chine. Elle pointe vers un symbole avec des lignes entrelacées.

« Les éléments que nous trouvons ici au restaurant Bamboo proviennent de la culture tibétaine ou de l'Asie du Sud-Est. Par exemple, le nœud chanceux. En Asie, il est symbole de l'harmonie et de la vie éternelle. Et les drapeaux tibétains colorés porteraient le bonheur dans le monde avec le vent. »

Ce sont de belles coutumes asiatiques qui ont trouvé leur chemin vers le nouveau restaurant Bamboo. Et même si l'on ne croit pas à la chance ou au karma positif, les drapeaux ludiques et les détails authentiques vous rendent heureux de toute façon ! Des séparations aériennes et des abat-jour colorés, des sculptures et des roues de prière rondes avec des reliefs asiatiques vous emmènent en Extrême-Orient. Pendant 15 ans, les stores en bambou, les lampes en papier de riz et les caractères chinois ont fourni une ambiance rustique dans le restaurant buffet. Maintenant, il était temps pour quelque chose de nouveau : pour l'Asie moderne sous toutes ses facettes.

« Bien sûr, ce n'est pas une coïncidence si nous avons ici dans le restaurant Bamboo des éléments asiatiques originaux qui apportent de la chance ou créent une bonne aura », dit Annette Pieck. « Notre hôtel à thème Ling Bao a été construit complètement selon les consignes d'harmonie du Feng Shui, de sorte que l’ensemble s'intègre parfaitement. »

Et à propos de la gastronomie, tout le monde peut y trouver son goût, car l'intérieur asiatique moderne est accompagné d'expériences gustatives totalement nouvelles qui peuvent être pleinement apprécié au buffet spécialement préparé pour nous.

D'île en île : un voyage de plaisir individuel

Laissez-vous dériver et découvrez quatre cuisines uniques de pays asiatiques hors des sentiers battus : ceci est seulement possible au restaurant Bamboo ! Car ici il n'y a plus de buffet classique. Au lieu de cela, littéralement une île culinaire a été créée pour montrer dans toute leur splendeur les tendances délicieuses du Japon, les créations thaïlandaises fruitées, la cuisine vietnamienne légère et les spécialités chinoises.

 

Avec son granit vert brillant et ses plaques de verre flottant librement, la nouvelle île-restaurant attire tous les regards dans le nouveau restaurant. En même temps, c'était le plus grand défi, explique Annette Pieck. « Il y avait tellement de choses à considérer. Les îles doivent avoir suffisamment d'espace pour que nous puissions présenter toute la nourriture magnifique. En même temps, ils ne devraient pas être si profonds que les clients du restaurant doivent fouiller d'une manière ou d'une autre. »

Après une longue recherche, nous avons trouvé un partenaire dans le bavarois Goldbach qui s’appelle « simus Raumkonzepte » et qui s'est spécialisé dans l'équipement de gastronomie sur mesure de sa propre main. Ils ont transformé le restaurant Bamboo en une île de plaisir fantastique exactement à notre goût ; pratique et pourtant intemporellement belle. Et ce fut un petit exploit. Parce que dans l'île beaucoup de technologies invisibles sont car, après tout, la nourriture doit être maintenue froid ou chaud. La fondation était un chef-d'œuvre statique. Bien que les îles du buffet s’harmonisent parfaitement à l’atmosphère légère et aérée du restaurant, les plaques de granit et de verre sont assez lourdes ! Dans le restaurant, des tonnes de matériel ont été traitées.

 

Avec aiguille et couleur en Asie

Peut-être que c'était une coïncidence. Ou l'énergie positive des drapeaux tibétains. De toute façon, il y avait un peu de chance, dit Anik Celiskaslan. La décoratrice d'intérieur est l'un des artistes de « fake-filmconstruction » qui, avec une grande attention aux détails, créent à plusieurs reprises une atmosphère particulière dans les différentes zones de Phantasialand. Juste comme c’est le cas avec les drapeaux tibétains d'origine dans le restaurant Bamboo. Quand même, ce n’était pas si facile de les obtenir : « une connaissance a une boutique vendant des articles originaux du Népal et du Tibet. Il m'a donné une astuce pour la couture sur place. Mais ils ne produisent pas réellement des volumes aussi élevés que nous en avions besoin. C'était un tel espoir et une telle peur : est-ce que les biens viendront ou pas ? »

Ils sont venus ! Et dans la confection d'Anik, le Tibet a emménagé sous toutes ses couleurs. Avec des centaines de petits drapeaux colorés en rouge vif, blanc, vert, orange et bleu. À partir des tentures murales traditionnelles d'une circonférence de 60 centimètres, elle a progressivement créé les abat-jours du restaurant qui sont plus de dix fois plus grands. Un travail manuel précis, qui était également demandé ailleurs.

 

A l'époque de la dynastie Tang (618-907), un culte prononcé des chevaux s'est développé en Chine. Et aussi la tradition de la céramique chinoise était à l'un de ses points forts. Le résultat fut les fameux chevaux Tang, qui sont toujours très demandés par les collectionneurs en témoignage de l'histoire chinoise. Le restaurant Bamboo a deux répliques authentiques - les originaux auraient été trop lourds pour les îles de buffet avec leurs sommets en granit et en verre.

La designer Jolanda Palazuelo a perfectionné l'art de faire vieillir quelque chose de nouveau. Très vieux. Deux sculptures de chevaux réalisées pour le restaurant Bamboo ont plus de 1000 ans. Parce qu'ils sont calqués sur ceux de la dynastie Tang chinoise.

D'innombrables fines couches de peinture ont été appliquées par Jolanda, entre-temps laissé sécher. Et ça recommence. L'objectif était clair : « Le matériau devait ressembler à une vieille terre cuite lourde. Pour qu'il ressemble vraiment à de la céramique, vous ne devriez pas regarder les coups de pinceau individuels. Le sculpteur avait déjà très bien travaillé là-bas. Et je devais juste m'assurer que les couleurs sont très ternes de sorte que les chevaux ne semblent pas artificiels. »

Pas artificiel, mais après l'artisanat ancien. Juste comme de la dynastie Tang

Chef de projetAnnette Pieck (au droit) au Restaurant Bamboo

Plus qu'une rénovation

« En fin de compte, toute l'ambiance est une sorte de collage », dit Annette Pieck et elle regarde autour d'elle dans le nouveau restaurant Bamboo. Pendant la construction, les nuanciers et les motifs de tissus étaient leurs compagnons constants. Nous travaillons beaucoup avec de vrais échantillons afin de vraiment sentir la texture l Et donc pour que je sache comment cela se semble, je marche toujours à la scène sur les lieux de l'événement, c'est-à-dire, directement au restaurant. » Parce que seulement dans la bonne lumière tout peut harmonieusement se rejoindre.

« Nous avons plus que simplement rénové ici. Bamboo est devenu un tout nouveau restaurant. Aujourd'hui, c’est transformé en un espace rempli de lumière. Ici, nous avons des centaines de petites lampes qui sont très atmosphériques et les rideaux sont assez légers. Ça donne à l’ensemble l’air aéré. ». Le restaurant Bamboo pourrait presque se tenir sur une montagne en Asie centrale, avec ses chaises chinoises faites à la main, ses drapeaux du Tibet, ses roues de prière originales asiatiques et tous les petits détails qui rendent la cuisine si authentique ici. En fait, cette expérience est très proche !

 

Que ce soit dans le cadre d'un séjour dans notre hôtel à thème asiatique Ling Bao, le point culminant d'une journée dans le meilleur parc d'attractions d'Allemagne ou comme un dîner phantastique avec des points culminants culinaires du Japon, de la Thaïlande, du Vietnam et de la Chine - la porte à un univers éblouissant est ouverte à tous où des drapeaux tibétains originaux se balançant doucement dans l'air. Et pour apporter le bonheur au monde.

 

Author

Rebecca Kranz