
Over smaak-eilanden, Tibetaanse vlaggen en positieve karma
„Iedereen heeft een beetje geluk nodig“, lacht Annette Pieck. De bouw- en projectleider bij Phantasialand is in een comfortabele handgemaakte stoel uit China gaan zitten en wijst naar een handgemaakt symbool bestaande uit in elkaar verstrengelde lijnen. „De elementen die je hier in Restaurant Bamboo vindt, vinden hun oorsprong in de Tibetaanse en Zuid-Aziatische cultuur. Bijvoorbeeld de geluksknoop. In China staat deze voor harmonie en het eeuwige leven. En de bonte Tibetaanse vlaggen moeten ervoor zorgen dat het geluk door de wind over de wereld wordt verspreid.“
Het zijn mooie Tibetaanse gebruiken die hun weg hebben gevonden naar het nieuwe restaurant Bamboo. En zelfs wanneer je niet in geluk of positieve karma gelooft: De speelse vlaggen en authentieke details scheppen simpelweg vreugde! Luchtige ruimteverdelers en vrolijk gekleurde lampenkappen, houtsnijwerk en ronde gebedsmolens met Aziatische structuren nemen je mee naar het Verre Oosten. Vijftien jaar lang hebben bamboe-rolgordijnen, rijstpapierlampen en Chinese tekens voor een rustieke sfeer in het buffet-restaurant gezorgd. Maar nu was het tijd voor iets anders; voor een modern Azië in al zijn facetten.
„Het is natuurlijk geen toeval dat we hier in Bamboo oorspronkelijke Aziatische elementen aangebracht hebben, die geluk brengen of voor een goede aura zorgen“, zegt Annette Pieck. „Ons themahotel Ling Bao is compleet volgens de harmonieleer van Feng-Shui ingericht geworden, het past dus perfect bij elkaar.“
En ook op culinair vlak kan iedereen hier zijn geluk vinden. En bij dit moderne Aziatische interieur horen natuurlijk ook volledig nieuwe smaakbelevenissen, die op het speciaal voor ons gemaakte buffet pas echt goed tot recht komen.


Ten tijde van de Tang-Dynastie (618 – 907) ontwikkelde zich in China een verfijnde paarden-cultuur. En ook de Chinese keramiek-cultuur beleefde hoogtijdagen. Hieruit ontstonden de Tang-paarden, die als stille getuigen van deze Chinese geschiedenis nog grote populariteit genieten onder verzamelaars. In restaurant Bamboo staan twee authentieke replica’s: originelen waren voor de buffet-eilanden met hun graniet- en glasplaten simpelweg te zwaar geweest.

Meer dan een renovatie „Uiteindelijk is de totaalsfeer een kunstcollectie geworden“, zegt Annette Pieck al rondkijkend in het nieuwe restaurant Bamboo. Tijdens de bouwactiviteiten waren kleurstalen en monsters van stoffen haar vaste metgezellen. „We werken veel met monsters. Om te weten te komen hoe de structuur aanvoelt. Om te weten hoe het in de praktijk tot uiting komt ga ik er altijd mee naar de plek waar het uiteindelijk gebruikt gaat worden“. Want alleen als de belichting goed is kan het een harmonisch geheel worden„ „We hebben hier veel meer gedaan dan een simpele renovatie. Bamboo is een totaal nieuw restaurant geworden. De ruimte baadt nu in het licht. Er hangen hier honderden kleine lampjes, die veel sfeer scheppen en het stof beweegt mee in de wind. Het geeft een luchtig gevoel.“ Bamboo had net zo goed op een berg in centraal Azië kunnen staan met zijn handgemaakte stoelen uit China, de vlaggen uit Tibet, de originele Aziatische gebedsmolens en alle andere kleine details die niet alleen zorgen voor een authentiek gastronomisch aanbod. Echter dan dit wordt het niet.